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鈣與人體健康
更新時間:2016-11-28  瀏覽次數:

——摘自中國中醫藥雜志(200711月  第5卷 第11期)

人體是由元素組成的,元素的多與少、盈與缺,自然與人體健康關系至關重要。近年來,人們都能認識到人體嚴重缺鈣,對人體健康危害極大,兒童和老年人缺鈣極為嚴重,而且受害最甚。

1、鈣的生理作用與需要

鈣是人體含量豐富而又是人體最重要元素之一,成人含鈣約1200g,所以鈣被視為常量元素。其中99%存在于骨骼和牙齒中,余下1%存在于神經、血液、肌肉和臟器中。醫學實踐證明鈣在神經沖動的傳遞、血液凝固、心跳節律的維持、人體代謝酶的激活等許多生理功能中起重要作用。

人體需鈣量據研究報告,認為青年需要量為800-1000mg,兒童、少年、孕婦、哺乳期婦女和停經婦女日需要量為1200-1500mg

2、長期缺鈣造成骨質疏松和增生

鈣攝入量不足直接后果是引起血鈣降低,血鈣降低引發一系列嚴重的病理反應,例如肌肉、神經興奮增強,出現明顯的激惹、驚厥等癥狀。因此,維持血鈣的穩定性實質就是維持生命。在漫長的生物進化過程中,人類已經獲得了高超的抗缺鈣本領。一個正常人鈣代謝,在短時間內缺鈣病不影響血鈣降低。當鈣攝入不足時,人體的血鈣自穩系統(包括血鈣庫和參與骨鈣——血鈣平衡調節的甲狀旁腺素、降鈣素、V——D等)立即分泌甲狀旁腺素,溶解骨鈣來補充血鈣,使血鈣維持正常水平而不下跌。這是維持生命的重要保護機制之一,這個自動補充血鈣過程是一瞬間完成的,速度之快,功效之高。據研究表明當人體嚴重缺鈣,則血鈣自穩定系統出現偏移。即甲狀旁腺長期受缺鈣的刺激,過量分泌甲狀旁腺素,致使甲狀旁腺素逐漸進入亢進狀態。進而造成骨鈣減少,血鈣和軟組織內鈣含量的增高是人體對常年缺鈣代償過度的表現,也是衰老的一個典型特征,常見老年人不僅甲狀腺旁素分泌過剩,同時降鈣素分泌量也明顯增加。前者促進骨質疏松,后者促進骨質增生,這正是骨質疏松和骨質增生并存的激素基礎,降鈣素的增加是抗體對甲狀旁腺素增加的一種代償而已,人體因這種代償作用形成了“新骨”遠不能不足大量丟失的“舊骨”,他們多在骨骼的某些部位形成肥大性關節病變,臨床稱為骨質增生。

3、嚴重缺鈣易引起骨骼衰老等疾病

妊娠、乳婦缺鈣會影響胎兒、嬰兒骨骼的長度和強度。兒童缺鈣有可能引起骨軟或佝僂病,成人缺鈣則會發生嚴重骨質疏松。醫學研究表明人衰老最早是骨組織,骨衰老的表現是骨脫鈣所致。嚴重的骨脫鈣就形成骨質疏松。由于骨質疏松致使骨質密度降低,骨皮質變薄,骨骼的韌性和彈性降低,這最易導致骨折,而且骨折常不易愈合和影響骨關節的功能。老年人骨折有90%是因為骨質疏松,而且恢復緩慢。

骨質疏松是人體衰老綜合征的表現之一,是老年人長見的多發性慢性疾病。全國骨質疏松患者達6000~8000萬人,2010年中國骨質疏松患者將達11400萬人,而且這個比率有長年增高的趨勢,并且女性是男性的6倍,人到中年骨質中的鈣開始減少,骨量每年以0.7~1%的速度丟失。婦女絕經后的丟失速度是絕經前的3倍之多,這是由于婦女絕經后雌激素的分泌急劇下降造成(雌激素可以協助將鈣儲存在骨骼中)。有資料表明,建議停經后婦女每天需要從各種來源攝取1200~1500mg鈣就可以防止,至少可以減緩因年齡而引起的骨骼損壞。

4、缺鈣易引起高血壓、冠心病等血管疾病

當代醫學實踐表明,當代死亡率最高的疾病——高血壓、冠心病與長期缺鈣有重要關系,其中有40%的病人與膳食鈣營養持續缺乏所直接引起的。近年來,對高血壓癥膳食的研究表明,引起高血壓的主要危險并不是鈉鹽攝入過多。有資料表明,解決高血壓的關鍵病不是鈉、鎂或其他礦物質,而是鈣。美國俄勒岡衛生大學高血壓防治規劃主任麥克卡倫博士曾對補鈣對高血壓的直接影響進行對照試驗,認為高血壓患者每天補充1000mg鈣,連用8周就有明顯的血壓降低。據研究報告,每日膳食鈣攝入800~1000mg,可防止血壓升高。流行病學調查資料表明,每日平均攝入鈣量450~500mg的人群比每日攝入1400~1500mg的人群,患高血壓的危險性高出12倍。有人估計人群攝入鈣若提高100mg可使收縮壓降低2.5mmHg,舒張壓降低1.3mmHg

為什么補鈣能降低血壓,經醫學專家長期觀察發現,血液中鈉代謝和鈣代謝必須保持一定的比例和相對的動態平衡,不然就會出現病癥。高血壓患者血液中鈉含量一般較高,這時補充鈣就具有“除鈉”的作用,可使血壓穩定。

總之、缺鈣正嚴重影響每個人的健康,其中以兒童和老年人最甚,臨床表現也很明顯。

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